Venerdì 30 novembre 2018 alle ore 20, Avisco e Cascina Clarabella vi aspettano al Centottanta Cantina & Cucina per la cena solidale a favore del progetto Cartoni Animati in Corsia.

Scopri qui il menù, ispirato ad alcune ricette del libro di Carla Boglioni “Cuochi dell’anima”, interpretate dallo chef Paolo Radici. Il costo a persona è di 50€ e la prenotazione è obbligatoria al 3471278891.

L’evento fa parte della campagna #sostieniCIC. Parte dell’incasso sarà devoluto a favore del progetto Cartoni animati in corsia. Durante la serata sarà possibile fare donazioni liberali all’associazione e sarà disponibile il libro di ricette di Carla Boglioni “Cuochi dell’anima”.

Il menù della serata prevede:

BENVENUTO DELLA CUCINA
*Calice di Franciacorta Clarabella Bio Docg
*Pomodoro in gelatina con tartare di melanzane e menta

ANTIPASTI
*Insalata Gonzaga
*Le frittate
*La giardiniera di Marialaura
*Cavolfiore e Caciocavallo

PRIMO
*Risotto al Franciacorta Brut Docg Bio Clarabella con fiori di zucca, colatura d’alici e polvere di bottarga di Agroittica Clarabella

SECONDO
*Guancetta di scottona cotta a bassa temperatura con patata soffice e crumble di erbe aromatiche

DOLCE
*Tortino di mandorle e pistacchi con salsa agli agrumi
(Vino bianco e rosso I Parnej, Acqua e Caffè inclusi)